Ölü Yemeği

Şubat 18, 2012 No Comments »
Ölü Yemeği

ÖLÜ YEMEĞİ

Karamanlı’da cenaze kaldırıldıktan sonra gerçekleştirilen diğer bir uygulama da ölü yemeğidir.

Mezarlıktan dönen cemaat, cenaze evine gelir. Erkek ve kadınlar ayrı odalarda toplanır. Eve başsağlığına gelenler sabır telkin ederler, kısa süre oturduktan sonra diğer gelenlere yer vermek için evden ayrılırlar. Başsağlığına “ezaya gitmek” denir. Yakın akraba, komşu, dost gibi kişiler cenaze evine yemek götürür. Ölenin ruhuna bağışlanan bu yemeklerle cenaze evine gidenler, cenaze sahibine moral vermek ve onların acılarını hafifletmek isterler.

Ölünün yakınları, dostları ve komşuları tarafından ölü evine çeşitli yemekler gönderilir. En az on beş gün ölü evinde yemek pişirilmez; akraba ve eş dostun hazırlayıp getirdiği yemekler hep beraber yenilir. Bu suretle kederli aile yemek pişirme külfetinden kurtarılmış olur. Yemekler, çok fazla olduğunda, fakirlere de ikram edilir. Ölü evinde ölenin ruhu için “Yasin” okunur.

Ölünün yemekle anıldığı belirli günler vardır. Bunlar ölünün yedinci, kırkıncı, elli ikinci günleri ile sene-i devriyesidir.

“Yedi bişisi (pişisi)” ölümün yedinci gününde verilir. Ölünün ruhunun pişinin kokusuna geleceğine inanılır. Yedinci günü sabahı erkenden pişi yapılır. Öğleden sonra eve gelenlere pişiyle birlikte çay, peynir, tahin helvası ikram edilir. Çay servisinden önce veya sonra Yasin okunur; Mevlit okutturulur; ölü için dualar edilir.

“Kırk yemeği” ölümün kırkıncı gününde verilen yemektir. İstenilirse kırkıncı günü öğleden sonra kadınlar arasında mevlit okunur ve gelenlere çayla beraber pişi veya hamursuz ikram edilir. Lokum, şeker, kolonya, gülsuyu dağıtılır. Genellikle il merkezinde, kırkı için yemek yapılmamaktadır.

“Elli iki yemeği”, ölünün elli ikinci gününde verilen yemektir. Yemeği verenlerin ekonomik durumu iyi ise inek veya davar keserler. Bunun etinden yemekler yaparlar. Elli iki yemeği, evde yapılırsa yemekli mevlit olur. Camide de mevlit okutulabilir. Lokum, şeker, kolonya, gülsuyu dağıtılır. Günümüzde il merkezinde, yemek şirketlerine toplu yemek siparişi verme şekliyle veya fırınlarda özel olarak yaptırılan “peynirli pide”, “kıymalı pide” ile yemek verilmektedir.

“Sene-i devriye (yemekli mevlit)”, genellikle öğlen yemeği şeklindedir. Öğleden sonra mevlit okutulur. Sonra çay, meyve suyu, kolalı içeceklerin yanı sıra şeker, çikolata, lokum da ikram edilir. Durumu iyi olan aileler yılda bir kez mutlaka yemekli mevlit verirler. Bir büyük baş hayvan alınarak mevlitte kesilmek üzere beslenir. Kurban etinden çeşitli yemekler yapılarak bütün akrabalar, komşular, fakirler çağırılır. Bu yemekli mevlitle ailenin üzerindeki bütün kaza belanın giderileceğine inanılır. Günümüzde işten kaçıldığı için, ölünün yakınları kesilen hayvanın etini bir hayır kurumuna bağışlamakta ve evde yemek vermemektedir. Karamanlı’da ölen kişilerin ardından yemek daveti verilmesine “davrantı” denilmektedir. Davrantı verecek kimse, kapı kapı dolaşıp halkı davet eder. Davrantı günü yemekler erkenden pişirilir. Yemek olarak mutlaka bir çorba, tas kebabı veya haşlama et, etli kuru fasulye, nohut, bamya, bulgur veya pirinç pilavı, yerine göre yoğurt veya hoşaf, dolma, irmik helvası veya tahin helva hazırlanır. Yemekler on iki çeşide tamamlanmaya çalışılır ve en az yedi çeşit yemek hazırlandığı görülür.

1.491 views

Bunlar? Da Okuyun

Ne Düşünüyorsunuz?